Auch Peter Sprang hilft in Indonesien die Landwirtschaft nachhaltiger zu gestalten. Über seine Arbeit und natürlich über die Arbeit der Rainforest Alliance spricht er in einem zweiteiligen Frogcast. Hier geht es zu Teil 1, hier zu Teil 2 des Interviews.

In der indonesischen Region Kerinci darf inzwischen die weltweit erste Zimt-Plantage das  Rainforest-Alliance-Certified™-Siegel tragen. Auf der Insel Sumatra ist Kerinci ein beliebtes Urlaubsgebiet, ein wichtiges Zentrum der globalen Zimtproduktion, Heimat des höchsten Vulkans Indonesiens und einer der letzten Zufluchtsorte des vom Aussterben bedrohten Sumatra-Tigers.

Die erste Zimt-Plantage zertifiziert zu haben, ist ein großer Meilenstein. Ermöglicht wurde dieser, durch die fortwährenden Vermarktungsanstrengungen der Cassia Co-op, einem indonesischen Zimthändler, dessen europäische Niederlassung den Rainforest-Alliance-Certified™ Zimt einem internationalen Kundenstamm anbietet und ihn erfolgreich vermarktet.

Alles eine Frage der Geduld

Die Zimtrinde wird nur einmal alle 10 bis 15 Jahre geerntet, sodass die meisten Farmer nur zwei oder drei Ernten miterleben. Die früheste Ernte kann etwa acht Jahre nach der Pflanzung stattfinden. Von den jungen Bäumen können dann ca. 5 kg trockener Zimt geerntet werden. In diesem frühen Wachstumsstadium des Baumes ist die Rinde noch sehr dünn und wird “gelockt” in engen Rollen vom Baum gewonnen. In den Handel kommen sie dann bei uns als „Zimtstangen”. Mit der Zeit wird die Rinde immer dicker, und es kann mehr geerntet werden. Ein Vorteil der dickeren Rinde ist, dass die flüchtigen ätherischen Öle in höherer Konzentration vorkommen und der Zimt einen reicheren, intensiveren Geschmack bekommt.
Ähnlich wie Bambus garantiert Zimt von sich aus eine nachhaltige Ernte. Zimt-Wälder wachsen ganz natürlich, ohne die Hilfe von Agrochemikalien und in Hamonie mit anderen Baumarten. Die Einheimischen nennen Zimt „das Gras Kerincis”, weil es unmittelbar nach dem Schneiden anfängt, wieder nachzuwachsen.

Die meisten indonesischen Zimt-Farmer bauen das Gewürz auf kleinen, abgelegenen Parzellen an, sogenannten Bidangs, neben anderen einheimischen Bäumen wie Surian, Jati und Malaku. Sie betrachten den Zimt als ein „Sparkonto”. Sie heben sozusagen nur von ihm ab, wenn zusätzliche Einnahmen notwendig sind. Dann wird für die Ernte ein Extra-Team engagiert. Häufig passiert das, wenn ein Farmer eine Hochzeit in der Familie finanzieren möchte.

Um den Zimt eines kompletten Bidangs zu ernten, müssen zehn Vollzeitbeschäftigte etwa einen Monat arbeiten. Der durchschnittliche Ernteertrag liegt bei 450 kg Zimt. Wie viel Ernte ein Bidang aber letztlich abwirft, variiert je nach Alter der Zimtbäume. Da die bewirtschafteten Grundstücke in der Regel außerhalb der Dörfer liegen, sind Wasserbüffel das präferierte „schwere Gerät“, um die Rinde zu den Sammelstellen in den Dörfern zu transportieren.

Zimt und die Zertifizierung

Zimt-Plantagen sind in der Regel gute Nachbarn für die Tier- und Pflanzenwelt, ihnen fehlt es oft nur an Effizienz und Organisation. Für die 268 Zimt-Farmer in Kerinci führte das Erfüllen der Anforderungen der Rainforest-Alliance-Zertifizierung zu einem beispiellosen Niveau an Professionalisierung in der Organisation der Landwirte und zu mehr Transparenz in der Lieferkette.

Cassia Co-op half den Farmern dabei, eine gründliche interne Verwaltung und Organisation zu implentieren – beides wichtige Voraussetzungen für eine erfolgreiche Zertifizierung. Die Vorteile, die die Umstellung mit sich bringt, kann man den Betrieben und der lokalen Umwelt ansehen. Zum Beispiel sind jetzt die einzelnen Parzellen genau erfasst und zugeordnet. Wenn neue Landwirte der Gruppe beitreten möchten, kann sichergestellt werden, dass durch sinnvolle Clusterbildung auch Biokorridore entstehen, die den Lebensraum des Sumatra-Tigers zu wahren helfen.

Zimt wandert normalerweise durch viele Hände, bevor er in den Bearbeitungszentren ankommt und für den Export gereinigt und sortiert wird. In Kerinici hat Rainforest Alliance-Zertifizierung dazu geführt, dass die Komplexität der Lieferkette minimiert werden konnte. Heute verkaufen alle zertifizierten Betriebe in der Region über einen einzigen Großhändler ihren Zimt an Cassia Co-op. Auch der Händler wurde gemäß des SAN-Standards für Nachhaltige Landwirtschaft trainiert. Cassia Co-op zahlt Premium-Preise und leistet seinen Beitrag, die Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette sicherzustellen. Lokale Arbeiter sagen, sie bevorzugen Rainforest-Alliance-Certified Parzellen, weil sie pro geerntetem Kilogramm Zimt im Schnitt 9 Prozent mehr gezahlt bekommen.

Die Entscheidung, die Farmer in ihrem Bestreben sich zertifizieren zu lassen, zu unterstützen, liegt perfekt im Einklang mit der Cassia Co-op Unternehmensphilosophie. “Wir glauben, dass Nachhaltigkeit mit einer fairen und effizienten Supply Chain beginnt “, erklärt Patrick Barthélemy, einer der Gründungsmitglieder der Genossenschaft. „Die Rainforest-Alliance-Zertifizierung konzentriert sich auf die Vorteile für die Erzeuger und unterstreicht dabei den Schutz der lokalen Umwelt.”

Der erste Standard wurde in und für Lateinamerika entwickelt und 1993 veröffentlicht. Die erste Farm konnte 1994 zertifiziert werden.  Seitdem wurden in 43 Ländern über 2,6 Millionen Hektar Land zertifiziert und das auf allen Kontinenten, die tropische oder subtropische Regionen aufweisen. Damit der Standard allen noch so vielseitigen Anforderungen gerecht werden kann, gibt es für ihn „local interpretation guidelines“. Richtlinien also, die dabei helfen, die Kriterien für verschiedene Pflanzen und für verschiedene Regionen und Kulturen anwend- und überprüfbar zu machen. Erarbeitet werden diese Vorgaben in einem multilateralen Prozess, der viele Stakeholder mit einbezieht.

Der Ansatz, mit vielen Beteiligten eine gemeinsame Lösung zu finden, gehört zu den Stärken, die sich auch im Standard selbst wiederfinden. Damit auch dieser immer aktuell bleibt, lädt das SAN regelmäßig zur Public Consultation. Sowohl in produzierenden als auch in abnehmenden Ländern treffen sich in den Workshops rund um den Globus Experten aus Zivilgesellschaft, Politik, Industrie und Handel und besprechen, was die neue Fassung des Standards beinhalten soll. Kritisiert sind vermeintliche Missstände schnell. Änderungen an Standards lassen sich leicht fordern. Nun besteht etwa am 18. Juni 2013 in Frankfurt am Main für alle eingeladenen Institutionen und Gruppen aus Deutschland die einmalige Möglichkeit, die nächste Generation an SAN-Standards mitzugestalten. Eine Chance, die niemand verpassen sollte, der es tatsächlich ernst meint mit der Nachhaltigkeit!

Auch in diesem Jahr werden öffentliche Beratungen stattfinden. Der Prozess lief bereits im April 2013 in Addis Abeba an und wird im Juni auch in Europa ankommen. Ein Thema, welches weit oben auf der Agenda steht, wird die komplexe Frage nach einem „living wage“, dem auskömmlichen, also existenzsichernden Lohn, sein. Schon im Januar 2013 lud das SAN zu einem Workshop nach Amsterdam ein, um sich dort allein diesem Punkt zu widmen. Denn obwohl ein allgemeiner Konsens darüber herrscht, dass die Löhne der Arbeiter zum Leben ausreichen müssen, gibt es bislang keine umfassende, vollständige Definition davon, was einen „living wage“ letztlich auszeichnet oder wie er auditiert werden könnte. Einig sind sich alle, dass (gesetzliche) Mindestlöhne – soweit vorhanden – häufig nicht (mehr) ausreichen!

Das SAN möchte eine Lösung finden, mit der alle zufrieden sind. Nicht nur die Farmer und Arbeiter, sondern auch die NGOs, die zu diesem Prozess herzlich und offiziell eingeladen sind.

Bereits in die Standard Version 2 von 2010 wurden strikte Vorgaben zu Trinkwasser, Zugang zu Bildung und medizinischer Versorgung und den Unterkünften aufgenommen. Der Vorschlag des SAN, welche Faktoren noch unbedingt betrachtet werden müssen, um einen auskömmlichen Lohn zu erhalten, umfassen die Transportkosten des täglichen Wegs zur Arbeit, Kosten für Kleidung und ordentliches Essen sowie die Möglichkeit für Arbeiter, Teile ihres Verdienstes sparen zu können, z. B. für Notfälle oder Zeiten der Arbeitslosigkeit.

Einen auskömmlichen Lohn berechenbar für verschiedene Märkte und für verschiedene Regionen zu machen, ist die große Herausforderung, der sich das SAN und die Rainforest Alliance schon seit geraumer Zeit stellen. Zuletzt wurde das Thema der auskömmlichen Löhne von Oxfam UK für den Teesektor aufgeworfen. In einer Koalition mit der Ethical Tea Partnership, Fairtrade International, Utz Certified und natürlich Oxfam wird die Rainforest Alliance daran arbeiten, dass der Lohnspiegel auf zertifizierten Teeplantagen das gesetzliche Mindestmaß übersteigt und zu einem existenzsichernden Lohn führt.

Was Oliver Bach, Standards & Policy Director beim Sustainable Agriculture Network (SAN) in Costa Rica, außerdem unter “living wage” versteht, kann in einem Frogcast nachgehört werden.

Oliver Bach ist nicht nur Director Standards & Policy beim SAN, er ist den FrogBlog-Lesern inzwischen auch ein bekanntes Gesicht und einer der Protagonisten in unserem Video.

Beispiele, wie viel man falsch machen kann, liefert die Vergangenheit der Tropen genug. Die Ausbeutung von Mensch und Tieren und der Natur per se waren nicht nur an der Tagesordnung, sie sind es leider häufig immer noch. Der SAN-Standard für Nachhaltige Landwirtschaft wurde verfasst mit dem Gedanken, genau diese Missstände in dem schützenswerten Ökosystem Tropenwald zu beenden. Die Kriterien des Standards sind für sich genommen bereits umfassend und lösen viele Herausforderungen. Damit der Standard aber allgemein genug bleibt, um auf verschiedene landwirtschaftliche Produkte angewendet werden zu können, gibt es „Zusatz-Standards“, die ergänzend spezielle Bedingungen umfassen. Einer dieser zusätzlichen Standards ist der Standard für Nachhaltige Rinderhaltung. Farmen, die sich der Rinderwirtschaft verschrieben haben, können sich zusätzlich zum normalen SAN-Standard auch demgemäß auditieren und zertifizieren lassen. Damit erhalten die Farmer das Recht zu sagen, ihre Viehwirtschaft stellt keine invasive, gefährliche Bedrohung für den Schutzraum Tropen dar. Das Rainforest-Alliance-Certified™ Siegel darf dann auf allen Produkten geführt werden, die aus dem Rind typischerweise gewonnen werden. Sei es das Fleisch, Milchprodukte oder das Leder. Zuletzt hat Gucci prominent auf diese Option zurückgegriffen, als das Modehaus die erste Taschenkollektion aus Leder von Rindern aus nachhaltiger Tierhaltung herausbrachte.

Der Rinder-Standard schreibt unter anderem vor, dass die Rinder ethisch-verantwortungsvoll behandelt und geschlachtet werden müssen. Er verbietet den Einsatz von genetisch veränderten Organismen auf der Farm – egal, ob für Futtermittel oder als geklontes Tier. Dazu gelten weitreichende Vorgaben für die Arbeitersicherheit und den Umweltschutz.

Welche Vorgaben der Standard genau bereithält und welche Vorteile damit verbunden sind, erklärt das neueste Video in deutscher Sprache!

Sehr deutlich wird das am Beispiel des Waldes. 13 Millionen Hektar Regenwald werden jährlich gerodet, um Anbaufläche für Holz- und Landwirtschaftsprodukte bereitzustellen. Dabei ist der Wald die Lunge unseres Planeten. Und darüber hinaus ist er für etwa 50 Prozent aller Lebewesen unseres Planeten Wohnort und Heimat. Nachhaltige Verfahren und Anbaumethoden anzuwenden, ist wichtiger denn je.

Der Schutz des Waldes, des Klimas und des Planeten muss ein Anliegen für jeden sein. Am Ende sind wir alle für sein Schicksal mitverantwortlich. Zur Beruhigung: Schon kleine Aktionen können zu großen Veränderungen führen.

• Nimm häufiger das Fahrrad.
• Jute statt Plastik.
• Verschwende kein Wasser.
• Wenn Müll anfällt, den du nicht wieder benutzen kannst, “recycle” ihn.
• Zieh den Stecker deiner Elektrogeräte oder schalte sie ganz aus, anstatt sie auf Stand-by laufen zu lassen.
• Benutze Glasflaschen.
• Kompostiere deinen Bio-Müll.
• Und: Folge dem Frosch!

Dass Die-Erde-Retten auch Spaß machen kann, unterstreicht das neueste Video der Rainforest Alliance.

In dem Video feiern viel Stars den Earth Day zusammen mit der Rainforest Alliance. Hinterlasse einen Kommentar, wenn du einen entdeckt hast.

Der Film „Follow the Frog“, der unlängst auch mit der Hilfe der Frogblog-Leser mit einem „doGooder-Video-Award“ ausgezeichnet wurde, ist einer der fünf Finalisten für den Webby in der Kategorie „Online Film & Video: Public Service & Activism“. Die öffentliche Abstimmung endet am 25. April 2013. Dieser Link führt direkt zur richtigen Seite. Stimmberechtigt ist jeder vor einem Bildschrim.

Den Webby zu gewinnen ist nicht nur aus Gründen der Eitelkeit ein wichtiges Anliegen für die Rainforest Alliance.  Das Video und die Geschichte, die es erzählt, sind kein Selbstzweck. Sie sollten als echte Anregung dienen, wie der Regenwald geschützt und gerettet werden kann – von jedem, jeden Tag. Diese Botschaft noch weiter zu verbreiten und mehr Menschen zugänglich zu machen, dafür wollen wir einen Webby gewinnen.

Hier nochmal eine kleine Erinnerung, für was genau abgestimmt werden soll:

Am Hebel der Einnahmequelle greift REDD+  ein; die Initiative versucht mit finanziellen Anreizen, den Erhalt des Waldes attraktiver zu machen als seine Abholzung. Dazu gehört auch, das Verständnis über die elementare Wichtigkeit des Waldes als Ökosystem und als „grüne Lunge“ zu schärfen. REDD steht abgekürzt für Reducing Emissions from Deforestation and Degradation, übersetzt bedeutet das etwa „Verringerung von Emissionen aus Entwaldung und zerstörerischer Waldnutzung“. Das „Plus“ dahinter ist ein Entgegenkommen an die Kritiker. Zu Beginn des Projekts wurde REDD dafür kritisiert, den indigenen Bevölkerungen und ihren Traditionen zu wenig Platz und Selbstbestimmung einzuräumen. Der Schutz des Waldes schien für den Norden wichtiger als die autonome Selbstbestimmung der örtlichen Gemeinden in den Tropen. Das „Plus“ garantiert die Mitbestimmung der heimischen Bevölkerungen und der vom Wald abhängigen Gemeinden. Wie genau REDD+ dazu beitragen soll, erklärt ein Video des Bundesministeriums für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ).

Mit besonderem Fokus auf die Wälder Mexikos startete letztes Jahr bereits das gemeinsame Projekt Alianza MéxicoREDD+, hauptsächlich getragen von der US-amerikanischen Regierung über die USAID Agentur und der Umweltschutzorganisation Rainforest Alliance. Geleitet wird das besondere Programm von der Organisation The Nature Conservancy.

Auf der Seite Mexikos spielen besonders SEMARNAT und CONAFOR, die Umwelt- und die Waldbehörde des mittelamerikanischen Staates, die größte Rolle, neben den vielen regionalen und kommunalen Institutionen.

Das Anliegen dieser Allianz ist es in erster Linie breitflächig die Voraussetzungen dafür zu schaffen, dass die Menschen bereit sind, sich dem Anliegen Umweltschutz und Klimawandel zu öffnen.

Im Rahmen dieses Vorhabens unterstützt die Rainforest Alliance auch das auf Nachhaltigkeitsthemen spezialisierte Filmfest Festival Internacional Cine en el Campo. Einer der Filme, die dort einen Preis gewannen, wurde von den Kindern der Grundschule in Urandén eingereicht. Es erzählt die Geschichte der Abenteuer von Monochoa, dem Erdgeist, der aufbricht, um seine große Liebe zu retten. Das Engagement der Kinder für das heikle Thema zeigt, dass die gemeinsamen Anstrengungen Früchte tragen und es die kommende Generation vielleicht besser macht als die alte.

Im nicaraguanischen Kaffee-Anbaugebiet Matagalpa arbeitet die Finca La Cumplida intensiv mit der Dorfgemeinschaft zusammen und fördert die konsequente Wiederaufforstung der Waldgebiete, die für die Landwirtschaft in der Vergangenheit gerodet wurden. Die Finca La Cumplida erhielt erstmals 2005 die Rainforest Alliance-Zertifizierung. Insgesamt leben und arbeiten auf dem Hof 760 Menschen. Während der Erntezeit beschäftigt La Cumplida sogar bis zu 2.000 Arbeiterinnen und Arbeiter.
Im Rahmen des Zertifizierungsprozesses hat La Cumplida eine eigene Klinik mit einer rund um die Uhr erreichbaren Krankenschwester für Notfälle und Erste Hilfe errichtet, in der auch kleinere Operationen vor Ort vorgenommen werden können. Arztbesuche werden zwei Mal im Monat angeboten: einerseits von einem Arzt aus dem Ministerium für Gesundheit und andererseits von einem Arzt der nicaraguanischen Nichtregierungsorganisation “Agentur Profamilia”. Obwohl die Patienten eine geringe Selbstbeteiligung für die medizinische Leistung, in der Regel etwa 1 US-Dollar, entrichten müssen, übernimmt die Farm die Rechnung für Medikamente oder für schwerwiegende medizinische Behandlungen, die sonst unerschwinglich für die Betroffenen wären.

Der Besitzer Clemente Ponçon schätzt, dass die Farm mehrere hundert Dollar pro Monat für Medikamente und andere medizinische Versorgung für die Arbeiter aufbringt. Inzwischen konzentriert sich die Klinik stärker auf Prävention, mit dem Schwerpunkt auf Gesundheitserziehung und aktiver Erholung.

In Südindien erlangten acht Teeplantagen die Rainforest Alliance-Zertifizierung. Sie alle verkaufen ihren Tee an Unilever, zum Beispiel für den berühmten Lipton Yellow Label Tee. Die Arbeiter auf dem Glendale-Tea-Estate profitieren beispielsweise von den Sozial- und Gesundheits-Programmen der Plantage, einschließlich des Krankenhauses, das mit qualifizierten Ärzten, Krankenschwestern und einem Krankenwagen ausgerüstet ist. Zudem stehen für die Kinder Schulen und Kitas mit umfassender Versorgung und guten Lernangeboten bereit. Das Management des Kairbetta Estates bietet kostenlose medizinische Hilfe für alle Familienmitglieder der Arbeiter und Pflücker sowie für Community-Mitglieder an, die nicht anderweitig einen Zugang zu medizinischer Versorgung haben. Mit einer stetigen Krankenschwester vor Ort wird geholfen, Verletzungen oder Krankheiten schneller und besser zu behandeln.

In Guatemala, auf der Finca Buenos Aires in der Region Retalhuleu, wirft Geschichte einen langen Schatten. Nicht nur, dass die Farm von Felipe Guzmán seit fünf Generationen in Familienbesitz ist. Sie fußt zudem in einer Höhe von etwa 600 Metern über n.N. auf einem riesigen Netzwerk von alten Maya- und Olmeken-Stätten. Die Farm wurde 1882 errichtet und pflanzt und erntet seit jeher aromatische Kaffeekirschen im Schatten der Baumkronen. Guzmáns Engagement für eine nachhaltige Landwirtschaft ist genau so tief in ihm verwurzelt wie seine Familie mit dem Land und der Gemeinde. Um auf den Erfolgen der Vergangenheit aufzubauen und um den wachsenden Markt für verantwortungsvoll angebauten Kaffee zu bedienen, entschied sich Guzmán für das Rainforest-Alliance-Certified-Siegel. Seine Farm erfüllt seit inzwischen einem Jahrzehnt die strengen Vorgaben. Seit 2009 stellt die Finca Buenos Aires den 20 Haushalten auf der Farm jeweils einen kleinen Wasserfilter bereit. Dieser entfernt Bakterien und Sand aus dem Wasser. Dank des sauberen und sicheren Trinkwassers gibt es jetzt deutlich weniger Magen-Darm-Erkrankungen. Bei Erkrankungen sind alle Farmarbeiter durch das nationale Gesundheitssystem in Guatemala geschützt. Doch Guzmán zahlt ihnen darüber hinaus bis zu zweimal im Jahr benötigte Medikamente. Wer häufiger Medikamente braucht, bekommt zudem einen Zuschuss.

Hier geht’s zu unserem Video!

Hier kann am Freitag, 5. April 2013, gevotet werden (bitte die Zeitverschiebung beachten: – 6 Stunden)!

Folgt ihr schon dem Frosch? Lasst es uns wissen!

Alternativ ist das zwölfminütige Video direkt über die Website des BDSI (www.bdsi.de) oder via Youtube abrufbar.

Die Rainforest Alliance und einige ivorische und ghanaische Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Naturschutzorganisation werden im Abspann dankend erwähnt. Wie eine Reihe anderer Institutionen und regierungsnaher sowie Nicht-Regierungsorganisationen (NGOs) hat auch die Rainforest Alliance den BDSI  dabei unterstützt, sowohl in der Côte d’Ivoire als auch in Ghana Kontakte zu Kooperativen, Gemeinden und Familien sowie auch zu offiziellen Stellen herzustellen.

Weitere hilfreiche Links zum Thema:

• Südwind Institut Deutschland
• Info-Zentrum Schokolade
• Forum Nachhaltiger Kakao
• Schokoladenmuseum in Köln
• Agro Eco-Louis Bolk Institute in Afrika

Außerdem: Rainforest Alliance Co-Gründer Chris Wille zu einigen zentralen Fragen.